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Navidad entre amigos en Menorca

Miércoles, 30 de Noviembre de 2011

Navidad en MenorcaSe acerca la Navidad y es hora de ir preparando la despensa para una de las épocas del año en las que la cocina adquiere un mayor protagonismo en Menorca. Las cenas y prolongadas comidas con la familia se suceden en estas fiestas. Previamente, ya durante todo el mes de diciembre que estamos a punto de inaugurar, las cenas de empresa y los encuentros con los amigos nos llevan a pasar la mayor parte del tiempo en torno a una buena mesa.

Los restaurantes en Menorca ya han tomado buena nota y han diseñado unos suculentos menús de navidad para todos los gustos que próximamente os presentaremos aquí, en Menorcamenú, en una edición especial Navidad como ya hicimos el año pasado con el Magazine de Navidades 2010.

La oferta navideña de los restaurantes menorquines es cada año más variada: Menús de Navidad, Nochebuena, Nochevieja; cenas de empresa o para grupos de amigos, meriendas navideñas especiales y hasta deliciosos menús para llevar y olvidarte de cocinar durante las fiestas.

En sus cartas se pueden encontrar la tradicional porcella de porc negre, platos de bacalao, lubina y mariscos en general; la típica caldereta menorquina, magret de pato, pavo relleno y paletillas de cordero combinados con recetas más innovadoras como el arroz al cava.

Las tablas de ahumados y las tapas especiales triunfan en las comidas y cenas de empresa, una opción que ofrecen casi todos los restaurantes en Menorca y para las que es conveniente (si no imprescindible) reservar con antelación.

Las posibilidades son infinitas, así que habrá que ir haciendo hueco para poder saborear la mayor variedad posible de platos estas navidades y comerse algún que otro polvorón sin pecar de exceso. ¡Bon profit!

5 PLATS 5 VINS DE SES VOLTES-CONCURSO!!!

Miércoles, 9 de Noviembre de 2011
Llega el Otoño y los Restaurantes de Menorca empeizan con sus eventos gastronómicos. Esta semana le toca el turno a Restaurante Espai Gastronómic Ses Voltes de la mano de su anfitrión Carles Carrasco.
Vuelven con su fabulosa propuesta de 5 PLATS 5 VINS donde combinan platos deliciosos con una bodega invitada.
Este Viernes se estrenan con nuestros amigos de BODEGAS BINIFADET con un Menú expectacular que os dejamos arriba.
Lo mejor no es sólo es sino que de la mano de MENORCAMENÚ puedes conseguir una CENA INVITACIÓN para el evento de una forma muy sencilla.
Contesta esta pregunta :
¿ QUE TIPO DE UVA UTILIZA BODEGAS BINIFADET PARA HACER SUS VINOS?
MERLOT, CHARDONNAY, MALVASIA, SYRAH, MUSCAT O COUPAGE
CONTESTA tu respuesta a menorcamenu@gmail.com y gana por ser el más rápido!!!!
*** para ello tienes que ser Seguidor nuestro
PRÓXIMOS 5 PLATS 5 VINS:
2 de DICIEMBRE : Juve i Camps D.O. Cava
27 de DE ENERO : Bodega Enate D.O. Somontano
FEBRERO pendiente de fecha con Vinos Divertidos
Date de alta en nuestro Blog Gastronómico  y saber “que se cuece”. Barra Lateral

Vinos de Menorca en cada mesa

Miércoles, 21 de Septiembre de 2011

Los vinos de Menorca están de moda. Y en septiembre más que nunca. La época de la vendimia llena las bodegas de nuevos aromas que anuncian la cercanía del otoño y las largas sobremesas.

Los caldos elaborados en Menorca combinan blancos y tintos. Los blancos pertenecen a variedades tan reconocidas como Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel, Parellada y Moll; mientras que los tintos llevan el sello Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo. Un abanico que ofrece a la gastronomía menorquina infinidad de combinaciones.

Los vinos menorquines han sido históricamente regalo de reyes -los musulmanes los entregaron como gesto de extrema atención a los embajadores de Jaime El Conquistador-, se guardaban en madera de roble o castaño y se vendían en quarters forrados de esparto y caña.  Hoy en día hay cerca de 20 hectáreas de viñas en la isla y varias bodegas de renombre: Binifadet; Bodegas Menorquinas, Hort de Sant Patrici; Vi de S’Illa, Vinya Sa Cudia, Celler Solano de Menorca – Sa Forana y Vinyes Binitord.

Los tintos son vinos de color cereza intenso, redondos al paladar, con toques de frutas rojas y especias en el aroma y muy equilibrados. Los blancos Chardonnay tienen un aroma más tropical y los de Malvasía recuerdan a flores blancas, frescos y un poquito más secos.

Son muchos los restaurantes de Menorca en los que se pueden saborear estos deliciosos caldos junto con tradicionales platos de la cocina menorquina que sacian el buen paladar. Aquí os dejamos la selección que hemos hecho en Menorcamenú:

Para abrir boca, el Ars Café y el Akelarre Jazz y Dance Club son dos de las paradas inevitables si se quiere maridar el buen vino con unas ricas tapas entre amigos y la música en directo.

Otra excelente opción es sentarse a una mesa con sabor casero, cocina de mercado con alto valor añadido, tradición, ecología y mucho saber hacer como es el  caso de Cas Ferrer, en Ciutadella; del restaurante 2 G’s, en Mahón; de la delicada bodega del Pan y Vino, en Sant Lluís, o la amplia variedad de caldos que sirven en el Restaurante La Guitarra.

La elección del vino puede marcar una comida. Así que, si escogemos probar los blancos Chardonnay y disfrutar de lo que queda de verano en la isla, los nombres que no han de faltar en nuestra lista de restaurantes son el restaurante Es Pins, en Es Migjorn Gran; y el Miramar, en Es Castell, con sus insuperables gambas de Menorca.

Para los tintos, existen dos espacios culinarios en los que la carne es la gran protagonista: El castillo de Cala en Porter, en Alaior, con un inagotable menú y producto de primera con historia; y El Grill, una antigua casa menorquina de Mahón donde preparan todo tipo de carnes acompañadas de buen vino.

Deliciosas tapas, menús variados, amigos, verano, tradición… todo vale, pero de cuando en cuando, el vino hay que saborearlo con calma, con tranquilidad y pausa. Para los que buscan paladear los caldos menorquines con un toque de elegancia aquí van dos recomendaciones: Sant Joan de Binissaida, en Es Castell, de la mano de las creaciones de Marc Serrés i Bernis; y el Alcaufar Vell, en Sant Lluís, tierra de grandes viñas y exquisitos platos. Ahora, solo queda escoger el vino y disfrutarlo. ¡Bon profit!

Cena para dos con vistas al puerto de Mahón

Miércoles, 7 de Septiembre de 2011

Cenas para dos. Restaurantes puerto de Mahón

Cenas para dos. Restaurantes Puerto de Mahón

Menorca está llena de lugares en los que disfrutar de una deliciosa cena para dos. Pequeños bistrós, apartadas mesas sobre el Mediterráneo, largos restaurantes en calles escondidas, cualquier opción puede ser perfecta. Basta con una buena compañía, un guiño de complicidad y una buena mesa para que una cena en pareja sea algo nuevo, diferente e irrepetible.

Pero, entre todas las alternativas, hoy en menorcamenu hemos elegido una indispensable: cena para dos con vistas al puerto. Un poco de gastronomía y mar para aderezar la intimidad de una mesa.

El puerto de Mahón es ese lugar imprescindible de Menorca en el que se conjugan tradición, cultura, mar y alma. Es una cita inevitable para los que quieran disfrutar del Mediterráneo, de su costa, de su gente y de su insuperable cocina: decenas de restaurantes decoran la rada más significativa de la Menorca marinera.

El primero de los rincones gastronómicos que nos depara el paseo por el puerto es el Akelarre Jazz & Dance Club, con una estupenda terraza en la que tomar un delicado aperitivo y disfrutar de música en directo con una copa de Martini en la mano.

Akelarre. Restaurantes Mahón

Akelarre Jazz & Dance Club - Mahón

La opción del tapeo para dos nos la encontramos en El Cachito, un local perfecto para quedar tranquilamente, conversar y comer variado: desde cocina menorquina a originales ensaladas. Y, si queremos alargar la noche, también podemos tomarnos una copa.

El Cachito. Restaurantes Menorca, Mahón

El Cachito. Puerto de Mahón

Para los que estén pensado en algo más exótico, diferente y sano, el puerto de Mahón tiene un nombre propio: Restaurante Way, cocina japonesa en estado puro, firmada por uno de los chefs más apreciados de la isla, el gran Kunihiro Oki Ono.

Restaurante Way. Cocina japonesa

Otro lugar ideal para un encuentro tú a tú después del trabajo es Latitud 40. Ubicado un poco más allá, en el Moll de Llevant, este restaurante nos permite sorprender a nuestra pareja con una amplia variedad de cócteles y caipirinhas perfectas para crear una atmósfera de intimidad con unas excelentes vistas al mar. La cena para dos se plantea en este espacio gastronómico como una experiencia total, desde el aperitivo a los postres.

Restaurante Bar Latitud 40

Restaurante Bar Latitud 40

Las cenas para dos tienen otro espacio irrenunciable en el puerto de Mahón, el restaurante La Minerva. Este reconocido restaurante menorquín es una opción infalible a la hora de garantizar que una cena en pareja sea todo un éxito. Su secreto: la variedad de espacios, productos de primera y una terraza exterior perfecta para las noches.

Restaurante La Minerva Puerto Mahón

Restaurante La Minerva

Luego, sin salir del puerto, a solo unos metros del restaurante, podemos tomarnos unas copas en Sa Falua para prolongar la noche en pareja y disfrutar de la placidez de su patio interior. En este nuevo local, moderno y elegante, encontraremos una amplia variedad de cócteles y música para todos los gustos.

Si seguimos paseando y adentrándonos en el puerto de Mahón, ya en pleno Moll de Llevant, topamos con la elegancia del restaurante Es Llaüt. Su ambiente lleno de colorido y tradición, plantea una cena para dos especialmente vinculada a la naturaleza: El restaurante tiene su propio huerto en el que cultivan los productos que hacen de su cocina algo diferente.

Restaurante Es Llaut Mahón

Restaurante Es Llaüt

El puerto esconde aún dos lugares con el inimitable sabor de Italia: pastas, pizzas y mucha imaginación se encuentran en las cocinas del restaurante Pierro y de la Pizzería Ópera. El primero ofrece a las parejas un ambiente cálido y deliciosos postres caseros; mientras que el segundo destaca por la maestría de su dueño, Gianni, a la hora de elaborar sus platos.

Restaurante Pierro Mahón

Restaurante Pierro. Cocina italiana

Restaurante Pizzería Ópera Mahón

Restaurante Pizzería Ópera

En definitiva, mucha variedad y un punto en común: Todos son una alternativa ideal para dos amantes de la buena cocina.

Catering en alta mar con la Cuina dels Àngels

Martes, 23 de Agosto de 2011

Catering para barcosLa Cuina dels Àngels no deja de sorprendernos. Sus delicias gastronómicas, sus talleres de creación culinaria, sus “show cookings” y, ahora, un catering para barcos, para que todo aquel que lo desee organice un picnic en el mar, con vistas a la costa menorquina.

La capitana de la Cuina dels Àngels, Ángeles Pons, nos propone una forma diferente de saborear el mar Mediterráneo, cómoda, sencilla y exquisita: basta con llamar un día antes y elegir el menú que nos parezca más apetecible. Al día siguiente antes de las 14.00 horas, el catering estará listo y entregado en el mismo barco.

Los pedidos se pueden hacer por teléfono, vía correo electrónico o bien directamente en el restaurante, ubicado en la capital menorquina.

El precio del menú son 15 euros e incluye un entrante, bocadillo o sándwich; un suculento segundo plato y el postre: ensaladas de pasta, tomates confitados y mozzarella, salmorejo, bocadillo de sobrasada con cebolla caramelizada, tortilla… Alta cocina con productos de primera calidad y apta para todos los paladares.

Además del catering para barcos, la Cuina dels Angels ofrece comidas especiales para eventos y presentaciones, cocineros a domicilio y cenas privadas en su cuidado local de Mahón, para todos los que estén buscando algo diferente.

El sabor de Asia en casa, con Restaurante Way

Viernes, 19 de Agosto de 2011

Sushi en MenorcaEl Restaurante Way ofrece ahora la posibilidad de que puedas disfrutar de todo el sabor de la cocina asiática en el salón de casa, con un servicio de comida para llevar y ¡sin tener que manchar ni un plato!

Gracias a la nueva línea de “take away” que Restaurante Way acaba de estrenar en Mahón y Ciudadela, hasta los más caseros podremos saborear la crujiente tempura y el delicioso sushi que ha convertido a este local en un referente de la comida asiática en Menorca.

En un momento, seremos capaces de sorprender a nuestros amigos con una auténtica cena tradicional japonesa en casa o cambiar la pizza y los nachos que acompañan a las noches de fútbol por un saludable shashimi de salmón fresco o un makisushi de atún.

Los platos irán firmados por el inigualable Kunihiro Oki Ono, garantía de cocina nipona “gourmet”, y se servirán todos para llevar.

Para los que quieran comer por el puerto de Mahón o en  la plaza de Ciudadela, siempre estará el animado comedor del Restaurante Way, con toda la atención de sus camareros, su decoración de colores vivos y su famoso “show cooking”.

Las noches de los viernes siguen siendo especiales en el Restaurante Way: jazz en directo para abrir el apetito y realzar las delicias que compone Kunihiro Oki Ono en su cocina. Además, en verano, cenas a la fresca en su terraza.

Menú de noche en Apartamentos Royal

Lunes, 4 de Julio de 2011

Tras la vorágine de Sant Joan, el verano es toda una realidad en Menorca.

Es tiempo de terrazas, de calor, de baños en el mar, de trabajo, de buenos momentos… En la coctelera que supone el verano para los menorquines los días tienen de todo y para todos.

El verano también es una buena oportunidad para que puedas disfrutar de las novedades que los restaurantes de Menorca te traen. La actividad de la temporada turística siempre trae algunas sorpresas. Una de ellas es el menú de noche que los Apartamentos Royal ofrecen durante el verano.

Seguro que conoces el completo menú de 11 € que sirven para las comidas. Pues ahora en la cocina redoblan la imaginación culinaria y también te ofrecen un menú de noche por 14 € que promete con platos como canelones rossini, lubina a la espalda o bacalao con alioli gratinado.

Si se te hace la boca agua, ya sabes, disfruta durante el verano del menú de día y de noche de los Apartamentos Royal.

Menorca Rural

Martes, 21 de Junio de 2011

Hoy queremos destacar en nuestro blog de gastronomía menorquina el auge culinario que se está viviendo en los hoteles rurales de Menorca.

Recientemente en Menorca han ido haciéndose un hueco establecimientos rurales que cuidan cada detalle en su decoración, espacios y como no podía ser de otra manera, la gastronomía.

Producto autóctono, unos fogones a fuego lento, toques innovadores y unos chefs detrás con personalidad convierten estos establecimientos en lugares ideales para degustar excelentes menús gastronómicos en la isla, con la ventaja de disfrutar de un ambiente especial en el que conviven en armonía el silencio, la calma, el relax, la brisa y el campo.

HOTEL RURAL SANT IGNASI: uno de los primeros hoteles rurales con este concepto en abrir sus puertas y que es hoy sin duda alguna un referente de buen gusto culinario.

Su chef Carlos Gumiel cuida cada plato en su elaboración incluyendo un toque personal. Carta variada, menús de grupos, cenas íntimas… disfrutar los manteles de Sant Ignasi bajo las encinas que les dan sombra es un placer que desde aquí te recomendamos siempre.

Teléfono: 971385575. twitter: @santignasi

ALCAUFAR VELL: este restaurante ubicado en un entorno retirado de San Luis ya es todo un clásico de Menorca.

Poco a poco su chef Víctor Bayo ha ido forjando un hueco en lo que podría llamarse una cocina SLOW de Km0, ya que aprovecha de forma sencilla pero muy cuidada las materias primas que produce la zona.

Los menús degustación a la carta que proponen a elección del comensal son francamente notables. Palabra. Teléfono: 971151874.


HOTEL BINIGAUS VELL: uno de los últimos en incorporarse a este elenco de hoteles rurales en nuestra web pero que entra con fuerza ofreciendo al comensal una propuesta rústica con toques modernos. Su especialidad, los menús gastronómicos de autor.

Teléfono: 971054050. Twitter: @binigausvell

SAN JOAN DE BINISSAIDA: cocina tradicional menorquina sincera y sin tapujos en un enclave rural donde reina el silencio y tranquilidad. Productos frescos del día en espacios como terrazas de verano hacen de la velada siempre algo especial. Organizan espacios gastronómicos especiales según temporada.
Teléfono: 971355598
Twitter: @BinissaidaHotel)

ARS CAFÉ

Martes, 24 de Mayo de 2011

Desde los inicios de Menorcamenú hemos querido apoyar este proyecto. Ha sido en el fondo una relación de mutua confianza por parte de Eduardo Sardá y su equipo que de verdad agradecemos.

Ars Café es ya hoy un referente en Menorca y lucha día a día por hacer nuestras vidas más amenas y más fáciles con sus fantásiticos Menús y sus constantes eventos que puedes seguir en su activa página de Facebook.

Después de las obras y a punto de estrenar su nueva terraza de verano se convierte en ese local a tener en cuenta antes de un momento de ocio.

Enhorabuena por la andadura y suerte.

Todos los jueves, cañas y pinchos en Bar Pizzería Mo

Domingo, 3 de Abril de 2011

La semana no ha hecho nada más que empezar pero este jueves tenemos una cita en Mahón.

A partir de las 19:00 y hasta las 21:00 horas en el Bar Pizzería Mo se pueden degustar copas de vino, cervezas y pinchos por 1,50€.

Este precio es ideal para grupos y amigos. Y además de ser anticrisis, es también un precio antiexcusas. Quedar para tomar una caña y un pincho siempre se agradece. Con estos precios es imposible decir que no para todo aquel que esté en Mahón.

Y para quienes todavía no conozcan el Bar Pizzería Mo, este establecimiento ofrece una atmósfera muy agradable en su interior y terraza que saben acompañar de platos de cocina italiana y buenos precios.

Damià y Joan saben llevar con servicio, gusto y calidad este local que además de estar indicado para parejas y amigos también te lleva a casa sus ricas pizzas y otros platos de la carta.

Disfruta de la primavera con una caña y un pincho… ¡Nos vemos este jueves en el Bar Pizzería Mo!

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