El Restaurante Way de Mahón es noticia en la entrevista del diario digital Menorca.info que ha publicado en su edición de hoy al gran maestro cocinero Kunihiro Oki Ono.
En ella Kunihiro-San revela algunos aspectos de su vida que facilitan entender la fortuna que poseemos los amantes de la cocina japonesa en Menorca al contar con un cocinero de tanto renombre. Su condición como poseedor de “tres títulos de cocina japonesa, china y francesa con sus respectivos idiomas” permite medir el conocimiento gastronómico de este singular cocinero.
Las respuestas de la entrevista en Menorca.info permiten entrever su misión en Menorca: como chef del restaurante Way, desea ofrecer una “comida diferenciada, original y auténtica del país”.
Además, Kunihiro-San identifica la saludable diferencia que aporta la gastronomía japonesa al afirmar que “la cocina japonesa se basa en el pescado crudo, por tanto es cien por cien natural y muy buena para la salud aportando calcio, yodo y hierro.”
Menorca Menú agradece a Menorca.info y al gran maestro cocinero Kunihiro Oki Ono la charla mantenida para ayudarnos a conocer un poco más qué secretos se esconden tras la tan saludable como deliciosa gastronomía japonesa.
