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Entradas con la etiqueta ‘La Cuina dels Angels’

II Mostra de Cuina Menorquina: 38 formas de vivirla

Miércoles, 14 de Septiembre de 2011

¡Solo quedan 2 días! La II Mostra de Cuina Menorquina comienza este viernes con una amplia propuesta de 38 restaurantes en Menorca: 38 formas diferentes de comer, sentir y paladear la isla desde una mesa. Las propuestas culinarias de esta II Mostra de Cuina Menorquina son una excusa perfecta para saborear todos los platos tradicionales de Menorca, elaborados en sus mejores cocinas y degustados en sus incomparables salones gracias a los menús de 15 y 35 euros que se pueden reservar estos días.

Los 38 restaurantes de Menorca participantes en la mostra tienen un carácter único y cada uno plantea una experiencia gastronómica diferente, tanto en el plato como en su ambiente.

Así, los que quieran comer rodeados de tradición, historia y arquitectura medieval, encontrarán su rincón culinario en el Molí des Comte, con un comedor inmenso desplegado bajo una bóveda del siglo XVIII; en la fresca azotea de Ses Voltes o los arcos de Es Puntet, un restaurante familiar en el corazón de Ciudadela.

Otra opción es escaparse al hotel rural Sant Ignasi, una casa señorial del siglo XVIII rodeada de encinas y con toda la magia de la cocina de autor que nace en sus fogones. O buscar hueco entre las paredes de marés, madera y tradición del restaurante Es Llaüt, en Mahón.

Para los que buscan algo realmente distinto, la visita al restaurante Es Far d’Artrutx se hace indispensable: No todo el mundo puede presumir de comer en un auténtico faro, sobre la línea del horizonte menorquín.

Cenar o comer en un patio típico menorquín es una alternativa al alcance de todos los que decidan probar uno de los menús de la mostra en elrestaurante La Josefina, en Es Castell; o hacerlo en la pizzería Liorna, una casa auténtica del casco antiguo de Ferreries, o en la terraza de La Marinafrente al mar.

El restaurante La Minerva esconde una de las propuestas más interesantes de esta II Mostra de Cuina Menorquina ya que se podrá degustar su menú en tres ambientes diferentes: en su edificio central, con sus espléndidos salones; en su pontón sobre el muelle de Llevant mahonés y en su barco, en pleno Mediterráneo.

La mostra guarda, además, propuestas tranquilas, acogedoras y familiares como la de Es Barranc, en Cala Galdana (Ferreries); la de Sa Rumbada o la de Ca na Marga, en Es Mercadal, donde el horno de leña y la parrilla dan un ambiente casero y entrañable a cada una de sus mesas. También se puede disfrutar de la calma en Pan y vino, un caserío ubicado en el corazón de Sant Lluís, en el que la cocina francesamenorquina se dan la mano.

Atención personal, amable y servicio impecable son los secretos de lugares como Can Pep, La Tropicalla pizzería Mo o La cuina dels àngels, espacios en los que se puede saborear la mostra a flor de piel, con los cinco sentidos. Y si lo que se quiere es una mostra en familia, una opción infalible es reservar en los salones del restaurante Royal.

Un último apunte: Que nadie se olvide de reservar con antelación y garantizarse ese rincón especial desde el que disfrutar lo mejor de la gastronomía de Menorca. ¡Bon profit!

II Mostra de Cuina: Un tour culinario por toda Menorca

Miércoles, 31 de Agosto de 2011

Jornadas gastronómicas en MenorcaEste septiembre viene cargado de buen gusto. Menorca celebra la segunda edición de su Mostra de Cuina Menorquina con más variedad que nunca. Se trata de un auténtico tour culinario por todos los rincones de la isla: 28 restaurantes de distintas localidades se han sumado a esta propuesta gastronómica que se podrá saborear del 16 al 25 de septiembre.

Tradición, creatividad y producto local son las esencias de esta II Mostra de Cuina Menorquina que tratará de cautivar a todos los paladares que se acerquen a alguno de sus 28 restaurantes, repartidos por Maó, Ciutadella, Es Mercadal, Son Bou, Alaior, Es Castell, Cala en Blanes, Cap d’Artrutx, Ferreries, Cala Galdana, Fornells y Sant Lluís.

Su principal atracción: platos tan sugerentes como oliagua con melón; raya a la mantequilla en salsa de olivas y alcaparras o delicias de botifarró, combinadas con queso de la isla y boniato…

El programa de la edición de 2011 incluye un Menú Mostra con primero, segundo y postres por un precio fijo de 15 euros. Una oferta ideal para los que deseen iniciarse en los sabores más tradicionales de la isla o los que buscan saborear la auténtica Menorca.

Aquellos que buscan ir un poco más allá podrán probar las especialidades de los 28 restaurantes participantes en estas jornadas culinarias optando por el Menú Gastronómico. Con precios que variarán entre los 18 y los 35 euros,  los amantes de la buena mesa disfrutarán de carnes, pescados y mariscos  al más puro estilo menorquín.

Organizadas por la Asociación de Restauración de Menorca y la colaboración de las agencias de viajes de la isla, estas jornadas cuentan con nombres propios de la talla de la Cuina dels Àngels, Es Far d’Artrutx, Molí des Compte, Royal, Liorna o  Ses Voltes, entre muchos otros.

Catering en alta mar con la Cuina dels Àngels

Martes, 23 de Agosto de 2011

Catering para barcosLa Cuina dels Àngels no deja de sorprendernos. Sus delicias gastronómicas, sus talleres de creación culinaria, sus “show cookings” y, ahora, un catering para barcos, para que todo aquel que lo desee organice un picnic en el mar, con vistas a la costa menorquina.

La capitana de la Cuina dels Àngels, Ángeles Pons, nos propone una forma diferente de saborear el mar Mediterráneo, cómoda, sencilla y exquisita: basta con llamar un día antes y elegir el menú que nos parezca más apetecible. Al día siguiente antes de las 14.00 horas, el catering estará listo y entregado en el mismo barco.

Los pedidos se pueden hacer por teléfono, vía correo electrónico o bien directamente en el restaurante, ubicado en la capital menorquina.

El precio del menú son 15 euros e incluye un entrante, bocadillo o sándwich; un suculento segundo plato y el postre: ensaladas de pasta, tomates confitados y mozzarella, salmorejo, bocadillo de sobrasada con cebolla caramelizada, tortilla… Alta cocina con productos de primera calidad y apta para todos los paladares.

Además del catering para barcos, la Cuina dels Angels ofrece comidas especiales para eventos y presentaciones, cocineros a domicilio y cenas privadas en su cuidado local de Mahón, para todos los que estén buscando algo diferente.

Lo que esconde La Cuina dels Angels

Martes, 18 de Enero de 2011

La comida no es sólo aquello que se come, sino lo que se ve, huele, oye, siente…, mandamiento de La Cuina dels Angels.

Cierto es que en nuestra isla ofrecemos muchos kilates culinarios si tenemos en cuenta el recetario tradicional, la calidad de las materias primas, los restaurantes y los restauradores. Pero no es menos cierto que La Cuina dels Angels ocupa un sitio especial dentro de la restauración de Menorca.

Original, valiente, interesante, cálido… La Cuina parece agotar los adjetivos. Sin duda hay en la dedicación de Angels y su equipo un territorio perfecto para explorar sabores y compartir con las personas queridas los muchos placeres que la buena mesa alberga.

En este nuevo vídeo de La Cuina mostramos todo eso que La Cuina dels Angels esconde: lo que se cocina, lo que se oye de los fogones, lo que se huele… en definitiva lo que se siente en un restaurante especial.

Tanto en sus ricos menús para llevar o degustar como en los talleres gastronómicos, en jornadas de cocina para grupos, en sus cursos para niños, en reuniones de empresa y demás eventos que organiza, La Cuina permite ser siempre disfrutada con la calidez que Angels y su equipo saben crear para quienes les acompañan.

Canal de YouTube de Menorca Menú

Miércoles, 12 de Enero de 2011

Es cuestión de gustos decidir cuál es la más importante pero justo es señalar que pocas webs han tenido tanto impacto como YouTube, la comunidad de vídeo online más popular del mundo.

Las diversas revoluciones que se han vivido en los últimos años frente a la pantalla encuentran en este sitio web uno de los principales escaparates de los hábitos (y la realidad que viven) sus usuarios.

Mañana serán otras webs las que mejor aglutinarán la atención de los usuarios del planeta, pero en algún momento del futuro alguien explicará nuestra época y al referirse a las innovaciones tecnológicas hablarán de YouTube como el lugar de encuentro de millones de personas.

YouTube es sinónimo de entretenimiento, de ocio, de cultura… prácticamente todo lo que uno desee visionar está alcance en esta web. Y en el inmenso abanico de posibilidades que esta comunidad de vídeo ofrece también la gastronomía goza de un buen espacio para expresarse al mostrar restaurantes, cocineros, eventos, recetas

En Menorca Menú no somos ajenos a YouTube. Como sabéis, nos encanta poder compartir con vosotros los restaurantes que colaboran en la web, las cosas que hacen, las recetas que elaboran, lo que sucede en Menorca… En estos meses hemos tenido la oportunidad de hacer llegar diversas experiencias en vídeo como:

En YouTube se puede encontrar prácticamente todo aquello que quieras curiosear en vídeo. También de gastronomía y Menorca. Os invitamos a que visitéis y nos hagáis llegar aquello que pueda ser de interés. Estamos abiertos a todas vuestras aportaciones.

Conoce en este enlace el canal de gastronomía de Menorca Menú. En unos días os presentaremos un nuevo vídeo que seguro os encantará…

Un otoño de sensaciones culinarias en Menorca

Viernes, 5 de Noviembre de 2010

Así es. Menorca nos trae un otoño de sensaciones culinarias que descubrir y saborear en los numerosos restaurantes de la isla que tienen sus puertas abiertas.

De ahí que en Menorca Menú queramos reconocer el esfuerzo que los restauradores, cocineros, camareros y demás personal realizan con su trabajo para darnos momentos de placer.

En el siguiente e-book encontrarás la información de 15 restaurantes de Menorca que nos han hecho llegar sus propuestas de otoño para vosotros. Menús especiales, platos que lo componen y sus precios, novedades, ofertas, días con precios reducidos… y más sorpresas con el fin de que puedas saber en todo momento qué hacer en Menorca durante este otoño en el que nos adentramos.

Clica en el documento y conoce las propuestas de estos 15 restaurantes de Menorca.

Además de animaros a que disfrutéis cada una de estas iniciativas, querríamos agradecer la información y la atención facilitada por los siguientes restaurantes:

  • Restaurante El Jardí > Un rico menú degustación para la temporada otoñal por 35 euros con un sinfín de platos que probar y cenas con música en vivo Tango  & Nostalgias del Río de La Plata.
  • La Cuina dels Àngels > Conoce los bocados para empezar, para continuar y para terminar de Ángels, así como sus cursos de cocina para niños.
  • Restaurante Ses Forquilles > Saborea las setas en las jornadas gastronómicas del 4 al 13 de noviembre que organizan en Maó. Creatividad y sabor.
  • Restaurante La Minerva > El prestigio de los fogones de este clásico de la buena mesa a tu alcance por 15 euros en su renovado menú de temporada.
  • Restaurante Es Llaüt > Un plan para los viernes y sábados imbatible con tus amigos: cañas y chatos de vino a 1 euro y pinchos y montaditos a 1.50€.
  • Restaurante Sa Pedrera d’Es Pujol > Conoce su nueva carta basada en la cocina de proximidad: el maridaje entre productos locales y recetario típico.
  • Restaurante Nou Set Un > Cena todos los viernes a partir de las 22.00 horas con jazz en vivo por 19.90€ con un menú de degustación de platos italianos.
  • Restaurante Can Pep > Menú diario con platos a la carta por 15 euros y si prefieres te lo puedes llevar a tu casa por un precio reducido de tan sólo 11.50€.
  • Ses Voltes Espai Gastronòmic > Pinchos y cañas a 70 céntimos… Los miércoles por la tarde noche (20:00 a 22:30 horas) ya sabes donde cenar con amigos.
  • Restaurante Pan y Vino > Abierto los fines de semana. Reserva tu celebración con el chef francés Patrick James y su inseparable Noelia.
  • Restaurante Marivent > Saborea todas las exquisitices que tienen tanto sus menús del día (por 20€) como el completísimo menú degustación (30€).
  • Restaurante Es Puntet > Menús de día y de noche. Conoce su tradicional menú de cuina menorquina (por 15€), desayunos, tapas y especialidades de la casa.
  • Restaurante Way > Sushis, sashimis, yakitoris y demás platos de la cocina japonesa y china te esperan en el restaurante del maestro japonés Kunihiro Oki Ono.
  • Restaurante Pierro > Un sensacional menú de noche con platos como sopa de marisco, entrecote al gusto o bacalao al alioli y miel. Un verdadero placer por 15 euros.
  • Ars Café >  Un fin de semana tras otro, el Ars Café te ofrece siempre una agenda repleta de eventos musicales que amenizan sus platos de la carta y cosas para picar.

LA CUINA DELS ANGELS Y LA COCINA PARA NIÑOS

Miércoles, 3 de Noviembre de 2010

Nos encanta que la gente desarrolle nuevas ideas en la gastronomía pero si además lo hace con los más pequeños, creemos que aporta un valor aún más especial.

Las futuras generaciones instruidas a descubrir la cocina. Como dice Ángels su creadora:

“Esta propuesta nace con el objetivo de compartir con niños y jóvenes el conocimiento y el placer de experimentar la gran variedad de comidas, de nuestra cultura. De forma lúdica y entusiasta ayudar a que los niños coman de manera variada, para que en el futuro tengan criterio en su alimentación. Se motiva la sensibilidad y la curiosidad hacia los alimentos y animan a tocar, mirar, oler, desmenuzar y probar sin trabas muchos alimentos para ellos desconocidos”.

El Sábado a partir de las 11:30 nuestros peques podrán disfrutar en este espacio de unos momentos culinarios especiales. ¿ Estará contribuyendo La Cuina del Angels a los conseguir futuros amantes de la cocina?. Seguro que su granito de arena lo pone.

Suerte: RESERVAS AL : 971 35 77 34

La Cuina dels Angels, una versión de bajo coste de la alta cocina en Menorca

Miércoles, 24 de Marzo de 2010

El diario Expansión se hace eco en el blog de Gastroeconomía sobre la sugerente posibilidad que los restaurantes de una sola mesa ofrecen al restaurador interesado en trasladar al comensal propuestas culinarias singulares.

En la noticia de Marta Fernández, La Cuina dels Angels forma parte del elenco de restaurantes de alta especialización que, según Expansión, desarrollan un modelo de negocio basado en un concepto que se mueve entre la cocina de autor y la cocina exclusiva con una remuneración asequible que la compensa.

Al referirse a La Cuina dels Angels, Gastroeconomía recoge la opinión de Carl Borg: “Es una fórmula apabullantemente sencilla. Permite una buena calidad de vida al cocinero, que puede obtener unos ingresos interesantes y ganar en libertad”. Las palabras de Carl Borg, un reconocido chef que participa en los talleres de La Cuina dels Angels, subrayan los nuevos horizontes que los restaurantes de una sola mesa ofrecen dentro del exigente mundo de la restauración.

El particular universo culinario de La Cuina dels Angels encuentra en el post de Expansión un reconocimiento público que complementa el que ya tiene en Menorca. La Cuina dels Angels ofrece “una gastronomía privada asequible, una versión de bajo coste de la alta cocina” que se puede disfrutar cada día en sus menús, talleres y eventos para grupos.

Enhorabuena a Angels, Carl, amigos e invitados de La Cuina dels Angels por el sutil reconocimiento gastronómico que hace de vosotros el blog de Gastroeconomía.

La Cuina dels Angels, talleres gastronómicos para celebrar el primer aniversario

Lunes, 22 de Marzo de 2010

Sí, es cierto. La Cuina dels Angels es un espacio para hablar, comer y disfrutar. Así de sencillo. Así de sano. Así de sabroso.

La Cuina dels Angels ya ha cumplido un año. Y para celebrarlo la semana pasada Angels organizó cuatro talleres gastronómicos que contaron con la implicación en los fogones de Carl Borg, y Yo Isasi, dos chefs prestigiosos que supieron convertir estos monográficos de alta cocina en platos siempre elaborados en complicidad con los asistentes.

Tras los talleres gastronómicos de La Cuina dels Angels se susurran emociones culinarias de toda clase. Cocina MacrobiotiVa para conocer los alimentos con los que volver a comer sano, Cocciones técnicas del Pescado y el Marisco para comprar, conservar y preparar lo que viene del mar, Tapas, Drinks & Friends para disfrutar de la magia de una taberna de La Latina y Con un Par de Huevos para saber más sobre las posibilidades que ofrece este alimento.

La Cuina dels Angels ha sabido desarrollar durante este primer año un espacio singular, honesto, divertido y sano que conecta con el comensal de sus menús diarios, con los grupos que buscan un ambiente diferente, con el asistente a sus cursos y talleres gastronómicos.

El universo culinario de La Cuina dels Angels te espera en el Carrer Bonaire 26 de Mahón. ¡Molts d’anys a Angels y La Cuina!

Angels y su Cuina dels Angels

Martes, 16 de Febrero de 2010

Conocer a Angels y entrar en su CUINA DEL ANGELS es sinónimo de detalle, amor por la buena cocina, trato exquisito, tranquilidad, innovación culinaria con una gastronomía menorquina de siempre pero adaptada a los nuevos tiempos.

Hace poco logró su sueño, abrir el que es el primer espacio gastronómico en Menorca con un concepto de Personal Cheff. Angels se pone en LA CUINA DELS ANGELS detrás de los fogones para:

  • Organizar una comida para grupos en sus atractivas y cálidas salas.
  • Montar un menú exquisito diario para llevar.
  • Desarrollar una oferta cuidada para cualquier tipo de evento.
  • Realizar cursos de cocina a sus seguidores que no son pocos.

En sus CUINA DELS ANGELS o talleres, como ella los llama, desarrolla cada día una nueva actividad. Su mente inquieta le ha llevado a montar cursos de cocina para los más pequeños, propuestas gastronómicas de lo más originales, cáterings para pequeños grupos para chuparse los dedos en la intimidad de su casa… e incluso eventos de 200 ó 300 personas.

Menorca Menú estuvo con ella. Quisimos conocer que había detrás de esta fantástica persona y cocinera que ha sido llamada a compartir fogones con Carl Borg nada más y nada menos que en MADRID FUSIÓN.

Es detallista hasta el final y eso se nota en cada cosa que hace.

Suerte en este “barco gastronómico”. Desde Menorca Menú te seguiremos y apoyaremos de cerca no sólo con tus menús y especialidades diarias sino en todos los eventos gastronómicos en Menorca que hagas.

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