Menorcamenu.comRestaurantes en Menorca

Ingredients: 1 quilo de gambes grosses de Menorca, el suc d’una llimona, 1 gotet de gin Xoriguer, all i julivert picats, sal i oli d’oliva Tres Or.
Elaboració: Sofregirem les gambes, salades, dins una paella amb oli d’oliva. Quan agafim color les giram i les flambejam amb Gin Xoriguer i seguidament les abeuram amb el suc d’una llimona, i hi afegim una bona picada d’all i julivert. Deixam reduïr uns minutets i ja les podem servir a taula.