Menorcamenu.comRestaurantes en Menorca

Ingredients per a 4 persones:

- 1 llagosta
- 2 patates
- pebre verd
- ceba tendre
- tomàtiga d'ensalada
- uns quants musclos

Preparació:

Primer de tot, bullim les patates uns 15-20 minuts depenent de la patata. Un cop les tenim bullides les taam a rodanxetes i les reservam.

Mentrestant en una paella, obrim es musclos amb un rajolí de vi blanc de Menorca, sa Cudia quedaria molt bé. Un cop oberts, també els reservam.

A part, taam ses verdures a quadradets petits i també les reservam.

En darrer lloc, i no per açò menos important, bullim la llagosta amb aigo salada, just fins que estigui un peleu cuita. Després la taam a bocinets petitons.

Un cop tenim tots els ingredients a punt, preparam una vinagreta amb oli d'oliva verge, unes quantes tàperes, un rajolí des vi d’obrir es musclos, un pols de sal i una cuareta de marduix. Ho ben remenam i ho mesclam amb es marisc i les verdures.

Ara ja només mos queda emplatar aquesta delícia i Bon profit!